Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово


Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Вкусный и сытный рецепт праздничного салата с жареными шампиньонами и курицей.

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г
Куриные грудки - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Сыр Пармезан - 100 г
Майонез - 100 мл.
Соль - по вкусу
Масло растительное

  • На 6 человек
  • 297 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток
  • 620 просмотров за 30 дней
  • 54 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Без этого великолепного салата не обходится практически ни один праздник в нашем доме: новый год, день рождения, 8 марта и даже 23 февраля - он всегда будет отличным дополнением к основным блюдам. Готовится салат с шампиньонами, курицей и морковью слоями, после чего убирается в холодильник не менее чем на 2 часа, где полностью пропитывается.


Итак, давайте приступим.


Налить небольшой ковшик воды. Куриные грудки без кожи вымыть и положить в ковшик, посолить и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снять пену и варить до готовности, примерно 20-25 минут.


Яйца отварить вкрутую (довести до кипения и варить еще 10-15 минут).


Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.


Мелко нарезать яйца.


Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.


Шампиньоны очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками.


Одну или две луковицы, в зависимости от размера, мелко порубить. Лук мы будем использовать в обжарке, половину с морковью, половину с грибами.


Сыр натереть на мелкой терке. Я использовал Пармезан, но в принципе подойдет любой другой.


Морковь обжарить с луком в растительном масле, примерно 5-7 минут, пока она не станет более-менее мягкой. В процессе жарки добавить щепотку соли.


Затем по тому же принципу обжарить грибы с луком.


Теперь можно приступить к выкладыванию слоев салата, первым у нас пойдут грибы обжаренные с луком. Каждый слой мы будем промазывать майонезом где-то больше где-то меньше, в этом слое меньше, так как он сам по себе достаточно сочный.


Вторым слоем у нас идет морковь. Выложить и разровнять ее. Поверх слоев сделать 8-10 капель из майонеза и размазать тыльной стороной столовой ложки. На морковь понадобится майонеза чуть больше, чем на грибы, а вообще его количество остается на вашей совести :)


Следующим слоем идет курица, которую также необходимо выложить равномерным слоем и смазать майонезом. Здесь, пожалуй, должен быть самый толстый слой майонеза.

Грибной салат с курицей слоеный


Поверх курицы равномерно всыпаем мелко порубленные куриные яйца и смазываем небольшим количеством майонеза.

Салат из шампиньонов, моркови и курицы


В самом конце посыпаем салат мелко натертым сыром. Салат с жареным шампиньонами и курицей, готов. Для того, чтобы все слои хорошенько пропитались, его следует убрать в холодильник не менее чем на 2 часа и только потом подавать к столу.

Слоеный салат с шампиньонами и курицей

Приятного аппетита!

Другие рецепты салата с курицей и грибами

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие рецепты из тем и подборок

Салат слоёный с ветчиной и грибами

Салат с консервированными шампиньонами и ветчиной

Салат «Берёзка» с курицей и грибами

Салат из куриной грудки и шампиньонов

Салат «Каприз» с курицей и грибами

Салат из куриной грудки и шампиньонов

Салат с курицей, грибами и сыром

Куриный салат с грибами и сыром

Салат с черносливом, курицей и грибами

Салат с курицей, шампиньонами и помидорами

Салат с курицей, грибами и сыром

Салат с ананасами, курицей и грибами

Салат с языком и шампиньонами

Салат с шампиньонами и курицей

Салат с курицей, шампиньонами и помидорами

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат «Мимоза» с печенью трески

Слоеный салат с копченым лососем

Слоёный салат с куриной печенью

Новогодний слоёный салат «Овечка»

© 2007-2017 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/882



Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово фото



Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово

Салат полянка с шампиньонами и курицей рецепт с пошагово